柚餅子はお酒に合う

朝、連れ合いがテニスレッスンに出かけたので、私は鍼灸院へ。頭から足まで全身に鍼を打ってもらい、仙骨にお灸をしてもらった。心も体もほどけた感じで、帰宅して読書していたら、睡魔に襲われて、ウトウト。とても気持ち良かった。

２週間前の忘年会の折、会場の茶懐石料理の店から店主お手製の柚餅子（ゆべし）を今年もいただいた。柚餅子は、柚子をくりぬき、練った味噌と胡桃を詰め、蒸してから和紙に包み、軒先に下げて寒風にさらしたもの。以前は朝茶のお茶請けにいただいていたが、今回はお酒のお供にしたら、これがばっちり合う。ワインで試してもぴったりだった。何かで作り方を知ったのか、昔、母が作ったことがあり、それを食べた記憶があるが、気温の高い東京では無理かな。店主は埼玉の田舎で作るらしいので。


固いので、切るのが大変。