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寒い冬至の夜はいとこ煮 [暮らし]

天気予報では3時頃から雨となっているので、今日のテニスは止めたほうがいいかもと連れ合いの説得にかかったが、成功せず。いつもテニスは3時までしかやらないんだから、降ったら帰ってくればいいと返されてしまった。雨の予報で午前中に見えた人が多かったらしく、午後は閑散としていた。2人で30分ほどラリーをしたあと、試合を終えたSさんが連れ合いのラリーの相手をしてくださった。雨が落ち始めたため、ラリーだけでお終いにする。それで満足して帰って来た。

今日は冬至。田舎でもらったあずきを午前中に煮ておき、八百屋で北海道産かぼちゃを買い、いとこ煮を作った。あずきは、いとこ煮用を残して、一部を冷凍、一部を朝茶のお茶請け用に密封容器に入れて冷蔵庫で保存。かぼちゃを別鍋で煮てから、あずきを煮た鍋に移して、ちょっとだけ一緒に煮た。寒い夜にはぴったりの一品。あとは寝る前にゆず湯に入るだけ。

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砂糖は控えめにした。
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