２年ぶりにアンズジャムを作る

時折太陽の光が降り注ぎ、全く雨の心配がない日だった。午後からテニスへ。先週の金曜日以来だったが、湿度が低く、涼しくて快適にプレーできた。帰りに整形クリニックに寄り、月一の注射をしてもらう。注射をするたびに、１カ月なんて本当にあっという間だと感じて、なぜか焦る。

先週、八百屋でアンズを見つけて、ジャムを作った。ジャムはアンズでしか作らない。毎年作っていたが、昨年の今頃は身辺がドタバタしていたため、アンズを見逃してしまった。アンズが出回る期間は非常に短いので、見つけたら即買うことにしている。


５個入り２パックで1,400円。


手で割って種を出し、上からてんさい糖を振りかけて一晩おく。


朝、砂糖が溶けて、水分が出ている。このまま1時間半くらい煮込めば出来上がり。


もっぱら、ヨーグルトにかけて食べている。

コメント 2

おはようございます。
テレビで杏の収穫のニュースをみてcliftonさんがジャムを作られる事を思ってました。この辺ではスーパーで僅かにみる程で一パック700円位。1個100円はしますね。
作られたジャムは色も綺麗で杏の香りと酸味が伝わって来ます！
私も最近、特に季節の移り変わり(時間の流れ)が速く感じます。
野菜や果物の収穫と同時にやる事も出て来て追われる感じです。
7月と言うのにこの涼しさはどうなってるのでしょう。
夏だから暑いとは決めつけられないんだなあとこれからの自分を見せつけられている感じです。
by pecotyan (2019-07-11 08:09) 

アンズは長野が産地ですが、八百屋でも置いている所が
少ないです。結構大きな粒でしたが、１個140円でした。

アンズは手で簡単に割れて、包丁要らずです。ジャムの中
では作るのが超簡単で、生で食べるよりずっと美味しいです。

去年の今頃はエアコンなしで寝られなかったのに、今年は
梅雨寒が続きますね。お米や果物、野菜の出来が心配です。

by clifton (2019-07-11 08:46)