ギンナンが活躍

北海道や日本海側は大雪だというのに、東京は今日も快晴で乾燥状態が続く。最低気温が－0.1℃で今季初めての冬日だったらしい。朝起きた時にそれほど寒く感じないのは、マンションだからか。昼間は燦々と陽射しが射し込み、電気ひざ掛けのスイッチを切っていても全く寒さを感じない。太陽の恵みを享受できる地域はいいけど、雪が降り続いている所はさぞかし大変だろうな。





昨日の散歩で見たバラとノボタン

朝、スーパーの開店時間に合わせて、買い物へ。スーパーに行ってくると連れ合いに告げたら、俺は？と聞かれたので、面倒だけれど一緒に行った。空いている時間にゆっくり吟味しながら買いたかったのに残念。買い物リストに従って、さっさと済ませて帰って来た。

洗足池で拾ったギンナンをいろいろな料理に使っている。売っているものより小粒だが、味に遜色ない。薄皮を取って冷凍してあるため、すぐに使えるのが便利。2回にわたって拾ったので、多すぎたかなと思ったけど、欲張って採ってよかった。



昨日は久しぶりに会津の郷土料理「こづゆ」を作り、海老をいただいた方に届けた。


鶏肉・九条ネギ・ギンナンの炒め


牛肉・スナップエンドウ・エリンギ・ギンナンのオイスターソース炒め