札幌滞在記（その１：いつものレストランに集合） [旅]
札幌に３泊して今夕帰宅。往復航空券とホテルがセットになったANAの「旅作」を利用したのだが、札幌グランドホテル３泊で１人33,700円というお得な料金だった。
昨年同様グランドホテルを選んだ理由は、札幌駅やすすきのから徒歩圏内で、しかも地下通路で行けるので、足元を気にせず歩ける。それにホテルの従業員の客への対応が素晴らしいこと。
到着した４日は異常な暖かさで１０℃くらいあった。昼前にホテルに着いて、荷物を預け、地下鉄で道立近代美術館へ。棟方志功展を見る。大作も展示されていて、見ごたえがあった。
雨靴を履いて行ったので、雪道も安心して歩けた。
作品を見る前にまずは美術館のレストランで腹ごしらえ。
夜は狸小路の外れにあるフレンチレストラン「クネル」で、恒例の兄弟会。札幌在住の連れ合いの弟２人と３組の夫婦で食事をした。昨年のスペイン巡礼路走破の思い出話などで盛り上がる。クネルは三田のコートドールでスーシェフをしていたYさんが奥さんと営むお店で、札幌に行ったら、必ずここで食べることにしている。リーズナブルなお値段で本格的なフランス料理が味わえるのが魅力。
狸小路はおみやげを買う外国人観光客で大賑わい。
食べた料理
飲み物：シャンパンと赤ワインをボトルで各１本
自家製パン（これが旨い）
前菜：真狩村のポロネギとジャガイモのスープ＆
サクラマスのタルタル、北あかりのパンケーキ添え（私）
オマール海老のテリーヌ（夫）
主菜：エイとキャベツのシェリーソース（私）
エゾシカのロースト（夫）
デザート：イチゴのミルフィーユ（シェアして）
昨年同様グランドホテルを選んだ理由は、札幌駅やすすきのから徒歩圏内で、しかも地下通路で行けるので、足元を気にせず歩ける。それにホテルの従業員の客への対応が素晴らしいこと。
到着した４日は異常な暖かさで１０℃くらいあった。昼前にホテルに着いて、荷物を預け、地下鉄で道立近代美術館へ。棟方志功展を見る。大作も展示されていて、見ごたえがあった。
雨靴を履いて行ったので、雪道も安心して歩けた。
作品を見る前にまずは美術館のレストランで腹ごしらえ。
夜は狸小路の外れにあるフレンチレストラン「クネル」で、恒例の兄弟会。札幌在住の連れ合いの弟２人と３組の夫婦で食事をした。昨年のスペイン巡礼路走破の思い出話などで盛り上がる。クネルは三田のコートドールでスーシェフをしていたYさんが奥さんと営むお店で、札幌に行ったら、必ずここで食べることにしている。リーズナブルなお値段で本格的なフランス料理が味わえるのが魅力。
狸小路はおみやげを買う外国人観光客で大賑わい。
食べた料理
飲み物：シャンパンと赤ワインをボトルで各１本
自家製パン（これが旨い）
前菜：真狩村のポロネギとジャガイモのスープ＆
サクラマスのタルタル、北あかりのパンケーキ添え（私）
オマール海老のテリーヌ（夫）
主菜：エイとキャベツのシェリーソース（私）
エゾシカのロースト（夫）
デザート：イチゴのミルフィーユ（シェアして）
お帰りなさい！
何時もながらの美味しそうな
お料理、羨ましいです。
お料理は勿論ですが、パンも
美味しそうですね。
ベルギーでのパンを思い出し
ました。
スープカレーも美味しそうで
すね。
今朝は雪がちらつき寒い朝で
すが、春は近くまで来ている
のは確かです！
by pecotyan (2018-03-08 08:05)
こちらは朝から雨です。
札幌は食が魅力で、年に二度くらい行きたいほどです。
クネルのパンはもちっとしていて、中は柔らかでつい
食べ過ぎてしまいます。料理も食べたいものばかりで
迷ってしまい、前菜を２品とる羽目に。メインが
来た頃には満腹状態でした。
食べていると、斉須さんの料理を思い出すし、
コートドールでの修業時代から知っている料理人が
独立して成功しているのを見るのはうれしいですね。
by clifton (2018-03-08 09:29)