今年の誕生日祝いはディナーではなくランチ

本日７２歳の誕生日を迎えた連れ合いのお祝い食事会でコートドールへ。例年、２人でディナーに行っていたが、今年は甥と姪夫婦を誘ってランチにした。

連れ合いは、テニスウエアのプレゼントをもらい、大好きなシェフに会えて、ご満悦。２人だけだと話が弾まないが、若い人たちと一緒の食事は楽しい。来年も同じ所で祝うことができるといいのだけれど・・・

食べた料理（ランチコースにアラカルトから前菜を追加）
〇飲み物：シャンパン、白・赤ワインをそれぞれボトルで。
〇アミューズ
〇前菜：鴨のテリーヌフォアグラ入り（４人ー私は連れ合いと半分ずつ）
　　　　鰆のくん製（１人）
〇前菜（ランチ用）：ムール貝のスープ仕立て
〇主菜：エゾシカのロースト
〇口直し：シャーベット
〇デザート：チョコレートケーキ(３人)、すだちのケーキ(２人)
〇小菓子＆コーヒー

８月以来の訪問で、まだエゾシカは早いだろうなと期待していなかったが、思いがけずに味わうことができて大満足。山野を駆け回っているシカの肉は脂がなく、なんともいえぬ深い味わいだった。