新聞の切り抜きから選んだ一品

風が吹いたせいか、今日の乾燥状態は半端じゃない。朝は50％近くあった湿度が午後3時頃には30％台になっていた。エアコンは全くつけていないのに湿度が異常に低い。加湿器はないので、部屋に洗濯物を干すべきだったかな。どんなに寒くても室温が16℃以下になることがないのが救い。自分の家で暖房せずとも上下左右の家が温められれば、こちらもその恩恵にあずかることができるのはマンションのいいところ。



昼は焼きそば。豚肉・タマネギ・キャベツ・シメジを入れた。

買い物もないし、パン屋は休みだし、出かける用事が全くない日。散歩に行きたいなと思ったけど、膝のことを考えて我慢した。歩いていて痛みが走るわけではないが、曲げると痛い。相変わらず正座はできないし、寝返りを打つ時に痛む。ほどほどに散歩を続けるしかない。連れ合いを引きこもりにさせないために午後に15分ほど2人で近所を一回りした。





近所の花

たまには新しい料理をと新聞の切り抜きを見て作ったのが、干し柿とベーコン入りポテトサラダ。使う材料がすべてそろっていたので、切り抜きのファイルからそれを選んだ。



茹でてつぶしたジャガイモを塩・胡椒・酢で下味をつけ、クリームチーズを混ぜて冷ます。そこに炒めたベーコン・小さく切った干し柿・みじんぎりの紫タマネギ・レモン汁を加えて混ぜる。


たまに作る豚ヒレ肉ステーキ マスタードソースに弟の児菜を焼いて（バターとオリーブオイル半々で）添えた。