第８回そば会（2015年度）

今日は午後１時から花見そば会。開花宣言が早かったので、桜の見頃を過ぎてしまうのではと危惧していたら、なんのなんのどんぴしゃり。お客たちには駅からの道すがら、満開の桜を楽しんでもらえた。

お客は私の友人夫妻など３人のみ。急用で参加できなくなった人と病気のため欠席となった人がいた。私より少し若い方で、毎日のようにテニスをしていたはずなのに、脳梗塞を患ったとかでリハビリ中。エネルギーに満ち溢れ、元気印の彼が病気になったと知り、ショックを受ける。

客は同世代ばかりということで、野菜中心の献立にする。おしゃべりに花が咲いて７時間に及ぶ宴となった。

本日の献立
○鮎の塩焼き
○牛肉と大根の煮物
○ター菜の炒め
○カブとサーモンのマリネ
○菜花の胡麻和え（練り胡麻・味噌・マヨネーズ）
○花わさびの三杯酢漬け
○黒豆（前回煮たのを冷凍保存）


鮎はテニス仲間の釣り名人からの頂き物。水の中に鮎を入れて凍らせてあるので、品質が落ちない。