友より嬉しい贈り物

昨日は黒豆を煮て、明日のそば会用のつけ汁を仕込んだ。田舎の友達から人参を送るとの連絡があったので、連れ合いにスルメを切ってもらい、イカ人参を作る準備をしておいた。

午前中に届いた人参をすぐさま切って、日本酒をふりかけておいたスルメと昆布と合わせ、かえしを加えて、福島のおせち料理のひとつ、イカ人参を仕込む。夕飯時の酒の肴にしたが、美味しかった。やっぱり長人参はひとあじ違う。

荷物には人参のほかにゴボウ、ネギなどの野菜、それにお手製のたくあん、キュウリの粕漬まで入っていた。たくあんが日本酒にぴったりで、いつもよりお酒が進む。友人の心遣いが嬉しく、ハッピーな一日。


一昨日、池上本門寺で見た桜


長人参３本、スルメ２枚使って、大量に作ったので、明日のそば会に出すつもり。