干し柿が美味しくて

先々週は台湾、先週は雨のため、２週間ぶりに朝９時半からの水曜テニスに参加。絶好のテニス日和の下、いつものメンバーでテニスを楽しむ。暖かくていい汗がかけた。

１１月１０日からベランダに干した柿がカビることなく、３週間で干し上がった。今月初めから、朝茶のお供で食べていたら、残りわずかに。あとはなますなどに使うため、正月用として冷凍にした。

見た目は悪いけど、やはり自家製は一味違う。近所の八百屋で干し柿用の渋柿が手に入るなら、買ってでも干し柿を作りたいと思ったほど。２年続けてうまくいったので、自信がついた。コツは干す直前に数秒熱湯に浸すことかな。



明日は１泊で横浜から船に乗るので、ブログはやすみます。