猛烈に餃子が食べたくなる日

昨日から餃子が食べたくなる症候群を発症。朝ご飯がすんだあと、今夜は餃子を思い切り食べようと決めた。

午後からテニスに行き、続けて２試合やって、シャワーを浴びてすぐさま家路へ。途中、スーパーに寄って、餃子の材料を買い込み、家に着くなり切り刻む作業に取り掛かる。材料をすべて混ぜ合わせて、寝かすこと１時間。お手伝いが帰宅したので、皮に包む作業を２人で開始。どうせ同じ手間だからといつも皮２袋分作る。１袋は当日焼き餃子で、あとの１袋分は冷凍にして、１週間後くらいに水餃子で食べる。


餃子は家で作る方が断然美味しい。我が家の餃子の隠し味は干し海老。これが入ると、一味違う気がする。