夕飯はいただいた食材で作ったものばかり

田舎の友達から、クール宅急便が届く。いろいろな野菜や山菜が入っていて、箱から取り出すたびに歓声をあげてしまった。フキ、山ウド、茹でたタケノコ、木の芽、キャベツ、キュウリ、トマト、キヌサヤ、カブ、大根、アイスプラント、それに味噌までも。



昨日、午前着でタケノコとフキを送ると連絡があったので、出汁をとって待っていた。１０時半頃に到着し、すぐにタケノコを切って、出汁で煮る。その間にフキを茹で、半分ほど皮をむいて、きんぴら風に煮た。そのあとにキャベツとキュウリを切り、塩で揉んでから、重しをする。大急ぎで、そこまでの作業をしてから、連れ合いが近所のパン屋さんで買ってきたパンを食べて、テニスクラブへ。皆さんにタケノコとフキを食べてもらった。


テニスクラブに持参した煮物


帰宅したら、ほどよく漬かっていた。


牛肉・タケノコ・キヌサヤのオイスターソース炒め。山ウドはシンプルに味噌をつけて食べた。