サンマが安くなった

台風一過で朝から青空が広がったが、風が強かった。テニスは強風でいまいち楽しめず。でも、日差しが強く、乾燥していたせいで、ビールだけは旨かった。

昨日、スーパーでサンマ１本９８円で売られていた。走りは３００円、少し前までは２００円だったので、大分安くなったものだ。毎年、安くなると作るのがサンマの煮物。骨まで食べられるように煮て、朝ご飯のおかずにする。昨日は４本買って、本を読みながら、鍋でコトコトと煮た。やっぱり、缶詰よりは自分で煮た方がずっと美味しい。


昆布、生姜、梅干しを入れて煮た。全体に塩を振り、しばし置いたあと、洗い流してから煮ると、皮がはがれない。