２年ぶりにアンズジャムを作る

時折太陽の光が降り注ぎ、全く雨の心配がない日だった。午後からテニスへ。先週の金曜日以来だったが、湿度が低く、涼しくて快適にプレーできた。帰りに整形クリニックに寄り、月一の注射をしてもらう。注射をするたびに、１カ月なんて本当にあっという間だと感じて、なぜか焦る。

先週、八百屋でアンズを見つけて、ジャムを作った。ジャムはアンズでしか作らない。毎年作っていたが、昨年の今頃は身辺がドタバタしていたため、アンズを見逃してしまった。アンズが出回る期間は非常に短いので、見つけたら即買うことにしている。


５個入り２パックで1,400円。


手で割って種を出し、上からてんさい糖を振りかけて一晩おく。


朝、砂糖が溶けて、水分が出ている。このまま1時間半くらい煮込めば出来上がり。


もっぱら、ヨーグルトにかけて食べている。