いただいた野菜を調理する

朝9時開館に合わせて、連れ合いと図書館へ。借りていたDVD4枚を返し、また「男はつらいよ」2本と「釣りバカ日誌」2本を借りてきた。片道12－3分なのに行く時から疲れたのつぶやきが聞こえてきた。帰りは行きの倍くらいの頻度で声も大きくなる。怒鳴り声にならなかっただけ、まし。

早めのお昼にして、DVDがちゃんと動いているかチェックしてから散歩に出発。風があっても、やっぱり昼間は暑い。洗足池に着いたら、日当たりのよいベンチはがら空きで、木陰のベンチだけが埋まっていた。初めて水持参で出かけたが、これから昼間歩く時は必携だわ。







本日の洗足池


途中で見かけた変わった花

今日も友達が送ってくれた野菜を使っての料理。細めのキュウリがたくさんあったので、ピクルス用に塩漬けにした。明日酢に漬け込む予定。





友達お手製の梅干し入りおこわをお昼に蒸して食べた。初めて食べたが、梅の酸味と塩味でさっぱりとした美味しいおこわだった。三五八の素が入っていたので、キュウリを漬けた。


コハダとキュウリに酢タマネギとその漬け酢を加えて酢の物に。


2週間ほど前、ネットで偶然、ブロッコリー生産者の美味しい蒸し方を見つけた。簡単で茹でるよりずっと美味しいので、このやり方を続けている。フライパンに100㏄の水と塩ひとつまみを入れ、小分けにしたブロッコリーを切り口を上にして並べる。中火で加熱する。水が沸き始めたら、蓋をして2分半蒸す。私は固めが好きなので、2分10秒にしている。茎は半分に切って蒸すと柔らかくなる。手で簡単に皮がむける。


今夜は桜海老を散らして、ポン酢をかけ、さっぱり味で。


キャベツは冷凍にしていた牛すね肉と缶詰のトマト・タマネギ・ニンジン・セロリと煮込んだ。ロールキャベツも考えたが、ひき肉料理はそれほど好きではない。ハンバーグも若い時に作っただけ。ひき肉を使うのは、餃子と麻婆豆腐くらいかな。